Moldawien ist ein Staat in Südosteuropa und grenzt an die Nachbarländer Rumänien und die Ukraine. Zahlreiche Klöster und Kirchen schmücken das stark moldauisch-orthodox geprägte Land, jedoch sind Postkarten rar. Moldawien gilt als das ärmste Land Europas. Schätzungsweise leben 80% der Bevölkerung unterhalb der Armutsgrenze.
Die Küche Moldawiens ist eng mit der Küche Rumäniens verwandt. Man findet allerdings auch Einflüsse der russischen, griechischen und der türkischen Küche sowie einige Einflüsse aus verschiedenen Mittelmeerküchen.

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